Oprettet af ribe d. 18-07-2024 10:25
#2
Thailandske kyllinger skaber gråzone i markedet
Fjerkræet ender primært i foodservice, hvor oprindelseslandet er svært at gennemskue, siger chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, der mener, at importen presser den danske kyllingebranche.
Dykker man ned i statistikken over import af fjerkrækød til Danmark ligger Tyskland og Holland helt i toppen.
Men man kan ikke se i tallene fra Danmark Statistik, at det ikke kun er hollandsk og tysk fjerkrækød, som importeres ind over grænsen til Danmark. Faktisk kommer en hel del af det importerede kylling fra Thailand og Brasilien.
FødevareWatch har tidligere kunnet fortælle, hvordan kyllingemarkedet er under forandring. Mere og mere handel med fjerkræ foregår på internationale markeder, og nye eksportlande som Polen, Thailand, Brasilien og Ukraine vinder flere markedsandele, fordi de kan konkurrere på især pris.
Fra Brasilien eksporteres især frosset kyllingebryst marineret i saltlage til Europa, som giver en anden toldkode med en lavere toldsats, og fra Thailand eksporteres typisk stegte og kogte produkter til europæiske kunder.
Produkterne fra Asien og Sydamerika havner ofte som kylling til videre forarbejdning på restauranter, i færdiglavede retter eller som nuggets, fortæller Stig Munck Larsen:
”Fjerkræprodukterne fra Thailand og Brasilien går ind i foodservice, kantiner, restauranter, kommuner, hospitaler og kiosker, hvor slutbrugeren ikke kan se, hvor kødet kommer fra. Det er ikke et krav i dag at angive kødets oprindelse inden for foodservicesegmentet.”
Læs nærmere her:
Thailandsk og brasiliansk kylling skaber gråzone i markedet (WatchMedier)
https://watchmedi...279264.ece